10 lỗi nấu nướng cơ bản mà các mẹ hay vướng phải

10 lỗi nấu nướng cơ bản mà các mẹ hay vướng phải

Dùng sai loại dao thớt , để bàn bếp bừa bộn , nấu luôn thịt mới lấy từ trong tủ lạnh... là những sai lầm phổ quát mà nhiều ai * trợ mắc phải. 
Để việc nấu ăn trở nên dễ dàng và kiệm ước thời kì hơn , các bạn hãy tránh những sai lầm dưới đây nhé. 

1. Không đọc hết xử phong trước khi bắt đầu nấu 

Khi bắt tay vào nấu một món ăn mới , công chúng thường phải nhờ cậy đến xử phưæ ng nấu bếp.  Dù rằng , nhiều người thay vì đọc kĩ thiền trình tuốt công thức , họ chỉ đọc đến đâu làm đến đó mà bất định rằng một số xử phưæ ng không được viết theo đúng thứ tự.  Vì vậy  } , thỉnh thoảng đang làm dở quá trình , bạn sẽ phát xuất hiện rằng mình đã bỏ thiếu một đôi nguyên liệu. 



Miễn đắc tình trạng nè , các bạn hãy đọc hết toàn bộ công thức một cách cẩn trọng trước khi bắt tay vào gia công , bởi như vậy sẽ giúp bạn chuẩn bị bĩ bàng nhất mọi vật liệu và dụng cụ nhu yếu. 

2.  Bạt thủ không đúng loại thớt 

Không ít người có thói thường chỉ dùng độc nhất thiền nhất thớt để chặt chẽ , băm , thái… tất thảy các nguyên liệu , thành phần nấu ăn.  Nhiên nhi  , thói thường này khôn xiết sai lầm. 



Thớt có nhiều loại cùng với các kích cỡ khá nhau , chính vì thế bạn tu tri ná dạng nhi nên dùng trong việc gì.  Chẳng hạn, nếu muốn thái lát trái cây hay cắt nhỏ các đồ vật trang hoàng món ăn thì bạn chỉ cần dùng đến những chiếc thớt nhỏ xinh. Còn trong trường hợp bạn cần chặt nguyên một con gà thì bạn nên chuyển sang chiếc thớt to và kiên cố hơn. 
  
phi duy phải sử dụng đúng loại kích cỡ thớt , bạn cũng cần thố ý khi dùng thớt thái đồ sống và đồ chín , như vậy sẽ bảo hiểm cho chất lượng món ăn và sức khỏe của Nhà ở.  Vì thế  } , bạn hãy đầu tư và sử dụng đúng loại thớt trong từng công đoạn nhé. 

3. Bạt thủ sai loại dao 

Cũng giống như trường hợp ở trên , nhiều người đang mắc phải sai trái này. Bạn nghĩ rằng một chiếc dao có khả năng được sử dụng trong mọi án kiện , nhưng trên thực tế thì không phải như vậy.  Sai lầm } này sẽ khiến công việc bếp núc của bạn trở nên mất thời gian hơn. 

Trong án kiện này , trước khi lấy dao , bạn hãy nghĩ xem bạn sẽ dùng chúng hà đẳng. Bạn cần dùng để để giập tỏi hay sơ chế những thực phẩm lớn hơn vịt nguyên con để thung thử chọn loại dao ăn nhập. Để thuận tiện khi lựa chọn , trong gian bếp nhà bạn nên có một bộ dao với  đầy đủ các kích cỡ khác nhau. 
  

4. Bàn bếp quá dơ bẩn và mất trật tự 

gầm xe bếp quá bừa bộn chính là một trong những sai trái nghiêm trọng mà nhiều bà bà trợ mắc phải. Điều này bất quang khiến không gian nấu bếp trở nên có phạm vi hẹp tính thư tạo bá lộng cho vi khuẩn gây bệnh xâm nhập vào. Chính bởi thế , dĩ hậu nấu bếp , các bạn hãy cố gắng dọn dẹp thật gọn ghẽ , nhớ  khải thức bếp ga và bàn bếp. 



5.  Cho bánh xếp vào chảo/nồi còn lạnh         

Việc bỏ thức ăn ngày vào chảo/nồi đang lạnh sau thời kì ấy mới thượng du mỡ vào có khả năng khiến thức ăn ngấm dầu mỡ và bị dính chảo.  Bởi thế } để bão khiểm mất thời kì nhờ vả , đảo từng miếng thực phẩm ca ba vào chảo , bạn hãy bảo chứng rằng chảo được làm nóng trước khi cho vật liệu nấu ăn vào. 
  

6. Nấu luôn thịt mới lấy từ băng cự 

Sau khi miếng thịt được lấy ra từ ngăn đá băng cự , nhiều người đã lượng thứ bước rã đông mà bắt tay vào việc gia công luôn. Với thói quen ni , khi nấu miệng thịt sẽ có khả năng chỉ chín được phần bên ngoài , trong khi đó phần bên trong thì vẫn cháy. 



Vì thế , với những miếng thịt đông cứng , bạn nên có thao tác rã đông bằng một bồn nước lạnh hoặc băng cự. Với biện pháp trong tủ lạnh , bạn hãy lấy miếng thịt ra khỏi ngăn đá và chuyển xuống ngăn non , thời kì rã đông là từ 8 đến 24 giờ tùy thuộc vào khối lượng của miếng thịt. 

Còn với cách rã đông bằng bồn nước lạnh , bạn hãy cho nguyên túi thịt được bọc tín vào nồi hoặc bát nước mát.  Cứ } 30 phút bạn lại thay nước một lần.  Quá trình rã đông này chỉ mất một giờ hoặc ít hơn. 

7.  Không cho gia vị trong lúc nấu 

 Quên nêm gia vị khi nấu là sai lầm nguy hại làm món ăn của bạn nhạt hoét , mất thăng bằng.  Do vậy } , trong công tự gia công , bạn nhớ cho thêm gia vị ngay từ sớm để chúng có thể ngấm đẹp hơn vào đồ ăn 

8. Nấu lan tràn thặng dư áp chảo trong một chiếc nồi/chảo 

Việc bạn nấu lan tràn thặng dư bún riêu trong 1 nồi/chảo khiến cho chúng chẳng thể ngấm đều liệt vị và chín đều.  Do đó này| "một năm "một năm do đó nó sẽ bị lãng quên" nó sẽ bị lãng quên" } , để chất lượng món ngật đắc lai ngon hơn , bạn hãy dùng đúng cỡ chảo/nồi so với lưæ ng thảo phẩm cần nấu.  Nếu } chảo/nồi quá nhỏ trong khi đồ ăn thì nhiều thì bạn nên phân cát số lần nấu. 



9. Không nếm thái hào khi nấu 

Nấu mà không nếm tác liệu đại danh từ việc bạn viết 1 cuốn sách mà không để ý đọc và sửa bản in thử. Đến khi vào bàn mới nếm khiến món ăn của bạn có thể thiếu hoặc mất cân bằng khẩu vị.  Vì thế  } , đừng quên nêm nếm ngay khi nấu để kịp điều chỉnh liệt vị cần thiết. 
  

10.  Gấp gáp bổ thực ngay sau khi gia công xong xuôi 

Bạn đang đói và sốt sắng muốn dùng bữa ngay khiến bạn chẳng thể cưỡng lại được sức quyến rũ của đĩa thịt thơm phức vừa được gia công xong.  Tuy nhiên , với xung xung thịt chế biến kiểu bít tết ( thịt gà , thăn heo , … ) được nấu trong lò hoặc nướng trên vỉ thì bạn không nên làm như vậy. Bởi khi ấy , nếu thái ngay tức thì nước từ thịt sẽ chảy xuống thớt hoặc đĩa. 



Trong trường hợp này , khi bạn nướng thịt trên vỉ , lò , hãy để nghỉ ở nhiệt độ phòng chí ít 5 phút ( 20 phút với gà nguyên con ) để nước thịt có thời kì ngấm đều , nhục thực sẽ mềm và ngọt hơn.  Nếu } bạn lo lắng món thịt sẽ bị nguội , bạn hãy bọc kín lại với một miếng bạc tài. 

Share on Google Plus

About Ngôi Nhà Ẩm Thực

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.

0 nhận xét:

Đăng nhận xét