Điểm danh 5 ĐẶC SẢN ĐẢO LÝ SƠN hấp dẫn nhất

Điểm danh 5 ĐẶC SẢN ĐẢO LÝ SƠN hấp dẫn nhất

Không chỉ coi là thiên đường giữa biển khơi bởi phong cảnh đẹp mà đảo Lý Sơn còn sản ra đời những đặc sản khôn cùng tươi ngon , hấp dẫn bao người thưởng thức. 

Lý Sơn là huyện đảo độc nhất vô nhị của tỉnh Quảng Ngãi , nằm về phía Đông Bắc , cách lục địa khoảng 30km. Lý Sơn được nhiều người giá phỏng là thiên đường giữa biển khơi , thậm chí là Maldives của Việt Nam bởi những bãi biển thanh thủy vắt , xanh mướt , vô cùng đẹp mắt.  Chính những nét đẹp hút hồn cùng chút hoang sơ nguyên bản đã khiến du khách ngày càng trở thành mê đắm Lý Sơn.  Không những thế , Lý Sơn còn níu giữ du khách bởi những món đặc sản khôn cùng hấp dẫn trên mảnh đất này. 

Gỏi tỏi , tỏi xào Lý Sơn 


dễ thường , không ở đâu trên giang sơn Việt Nam lại có loại tỏi nức danh bởi hương vị thơm ngon , cay nồng đến vậy như ở Lý Sơn. Tỏi ở Lý Sơn bắt đầu được trồng vào tháng 9 và thu hoạch vào khoảng đầu tháng 12 hàng năm. Không chỉ tỏi khô lừng danh trong cả nước mà những món ăn từ tỏi tươi cũng rất hấp dẫn chả hạn như gỏi tỏi , tỏi xào. 



Tỏi được nhổ về cắt bỏ rễ và phần lá ngọn. Dùng dao cắt thân thành từng đoạn mới rồi chẻ ra làm hai làm ba.  Cho tỏi vào thau nước lạnh ngâm khoảng 10 phút rồi bắc lên bếp luộc vừa chín tới , vớt ra rổ để nguội và ráo nước. Luộc để khử đi mùi nồng của tỏi.  Nếu luộc chín quá tỏi sẽ bị nhũn không làm gỏi được. 

trong lúc ngâm và luộc tỏi , rang đậu phộng giã nhỏ , để sẵn húng láng rửa sạch.  Tặng tỏi cùng với đậu phộng , rau thơm vào trộn đều.  Tặng thêm một ít bột ngọt , đường để gỏi tỏi đậm đà hơn.  Xong xuôi  bày ra đĩa. Nhìn đĩa gỏi có màu trắng xanh lộn lạo ưa mắt , nhìn đã muốn ăn rồi. 



Món tỏi xào Lý Sơn 


Còn tỏi xào cũng rất đơn giản , tỏi sau khi làm sạch rồi xào thơm với ít dầu ăn và gia vị.  Sau thời gian ấy  , rắc ít hạt tiêu lên là được.  Dù cho là món gỏi tỏi hay tỏi xào bạn đều có thể cảm nhận được độ giòn và tươi ngon của món ăn nhưng lại không hề nặng mùi. Với người Lý Sơn , đây là những món ăn khôn xiết dân dã và việc quen thuộc nhưng sớm là đặc sản với du khách khi đặt chân lên hòn đảo còn khá hoang vu này. 


Cua huỳnh đế 


Cua huỳnh đế là một trong những đặc sản nức tiếng ở Lý Sơn , nó được coi là vua của các loại cua.  Trước đây , cua huỳnh đế là một trong những đặc sản tiến vua bởi thịt ngon và chất lượng. Cua huỳnh đế có hình trạng khá lạ và bắt mắt.  Thứ  này có bộ áo giáp dày và cứng ,  màu đỏ hồng , nhiều gai nhọn li ti xuôi theo thân. Càng cua to , cạnh sắc. 


Cua huỳnh đế là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Lý Sơn , nó được coi là vua của các loại cua. 

phần nhiều du khách đến Lý Sơn sẽ được thưởng thức món cua huỳnh đế hấp sả. Khi ấy , vỏ cua đỏ rực , sốt dẻo và thơm phức mũi vững chắc sẽ “đốn ngã” dạ dày của bạn. Tuy nhiên , nó cũng chẳng phải là món ăn dễ dàng chinh phục bởi vỏ cua cứng dày mới. Tay bạn phải thật khỏe hoặc dùng công cụ chuyên dụng mới có khả năng thưởng thức lớp thịt cua trăng trắng , thơm lừng đang đợi chờ dưới lớp vỏ đầy thách thức. 


Giá cua huỳnh đế bán ở khu chợ đảo Lý Sơn khoảng 650.000 đồng/kg , bạn chỉ việc mua về rồi nhờ người chủ nhà chế biến hộ , ngon rẻ lại thưởng thức được nhiều. 

Thịt cua chấm với muối tiêu chanh và mù tạt là ngon nhất.  Cứ việc  hình dung , sau những buổi đắm mình dưới làn nước biển trong xanh , mát lạnh rồi thanh thản nhắm nháp những miếng thịt cua tươi ngon , chắc mẩy với vài cốc bia thật thú vị. 



Thịt cua huỳnh đế ở đây ngon và quý hiếm như vậy nhưng so với ở các vùng khác lại chẳng hề đắt đỏ chút nào. Giá cua huỳnh đế bán ở khu chợ đảo Lý Sơn khoảng 650.000 đồng/kg , bạn chỉ việc mua về rồi nhờ người chủ nhà chế biến hộ , ngon rẻ lại thưởng thức được nhiều. 

Tôm hùm 


Bên cạnh cua huỳnh đế thì tôm hùm ở đảo Lý Sơn cũng rất tươi ngon và chắc thịt. Hơn thế , tôm hùm ở Lý Sơn đắt giá rất mềm so với nhiều  du lịch khác , khoảng 550.000 đồng/kg khi bạn mua tươi ở chợ.  Nếu bạn đi du lịch cùng bạn bè , thì nên mua tôm hùm rồi nhờ chủ nhà chế biến thật không khó. Ăn như vậy chẳng những tươi mà còn rẻ hơn rất nhiều. 

Bên cạnh cua huỳnh đế thì tôm rồng ở đảo Lý Sơn cũng rất tươi ngon và chắc thịt 

nhấm nháp từng miếng thịt tôm với muối tiêu chanh pha mù tạt cay nồng rồi cùng bạn bè râm ran chia sẻ những trải nghiệm về chuyến đi thì chẳng còn gì ưa thích bằng. 



tôm hùm cũng thường được hấp bia sả sẽ cảm nhận được hương vị đặc thù của tôm nhất. Đằng sau lớp vỏ dày của tôm , những chiếc càng dài “bất tận” là lớp thịt tôm trắng phớt hồng , thơm ngọt.  Nhâm nhi  từng miếng thịt tôm với muối tiêu chanh pha mù tạt cay nồng rồi cùng bạn bầy râm ran san sẻ những trải nghiệm về chuyến đi thì chẳng còn gì thích thú bằng. 

Ốc san hô 


Ốc gồm kim được xếp vào loại quý hiếm , đem lại giá trị kinh tế cao không chỉ bởi thịt ốc xà cừ rất ngon mà lớp ngân trên vỏ ốc còn là nguyên liệu dùng trong thủ công kỹ nghệ. 

Ốc xà cừ được xếp vào loại quý hiếm , đem lại giá trị kinh tế cao không chỉ bởi thịt ốc mã não rất ngon mà lớp gồm kim trên vỏ ốc còn là nguyên liệu dùng trong thủ công kỹ nghệ 

Nghe nói , Ngày trước , ở Lý Sơn , giá ốc san hô đắt giá khá rẻ nhưng vài năm trở lại đây , lượng du khách đến đảo ngày càng đông , ốc mã não trở thành đặc sản khôn xiết hấp dẫn. Ốc gồm kim ngon nhất khi xào sả.



Thịt ốc cứ giòn sừn sựt , độ dai ngon , hơi ngọt quyện lẫn vị sả cay thơm khiến ăn mãi vẫn thèm. Chẳng thế , ốc san hô vẫn luôn là một trong những tuyển trạch đầu tiên của các du khách khi đến đây. 

Thịt ốc hổ phách cứ giòn sừn sựt , độ dai ngon , ngòn ngọt quyện lẫn vị sả cay thơm khiến ăn mãi vẫn thèm. 

Nếu mua ốc lưu li ở chợ , loại đã được tách vỏ sẵn sẽ đắt giá khoảng 250.000 đồng/kg. Bạn chỉ việc đem về rồi nhờ chủ nhà chế biến , đảm bảo vừa ngon lại rẻ , kiệm ước được chi phí. 


Cháo nhum 


Đây là một trong những món ăn thơm ngon , bồi bổ mà nhiều du khách đến Lý Sơn khăng khăng phải tìm và thưởng thức. Cháo được chế biến rất giản đơn nhưng hương vị quyến rũ. Cháo được nấu với thịt nhum ( nhím biển ) béo ngậy cùng chút hành tây , hạt tiêu là được. Khi ăn , cháo có xác xuất được múc ra bát hoặc múc ra chiếc vỏ của con nhum trông rất bắt mắt. 



Cháo nhum có vị ngọt thanh thoảng hương biển nồng nàn. Sau một ngày dạo chơi quanh đảo , buổi tối , ngồi bên bãi biển , thưởng thức bát cháo nhum sốt dẻo , tận hưởng những cơn gió mát lạnh từ biển thổi vào , thật thích biết bao. 

Mực nướng sả khôn xiết thơm ngon ở Lý Sơn 


ngoài ra , ở Lý Sơn còn nhiều các loại đặc sản khác như cá tà ma , mực , tôm , ốc tượng , hay các món được chế biến từ sứa... Những sản vật của biển khơi tặng thưởng cho người dân Lý Sơn này đã sớm trở thành đặc sản mà du khách nào đến đây cũng chẳng thể nào cầm lòng được , cứ hấp dẫn đến lạ lùng. 

Share on Google Plus

About Ngôi Nhà Ẩm Thực

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.

0 nhận xét:

Đăng nhận xét