Tại sao cá ngừ lại tốt cho sức khỏe?

Tại sao cá ngừ lại tốt cho sức khỏe?

Cá ngừ là một trong những món ăn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ít người lại có thể kể ra hết những lợi ích mà cá ngừ mang lại cho người ăn. Dưới đây Ngôi Nhà Ẩm Thực sẽ liệt kê đầy đủ những yếu tố đó để bạn hiểu hơn.

Giúp giảm cân 

Cá ngừ chứa ít chất béo và calo , nhưng nó là thực phẩm sản vật phong phú protein và các chất dinh dưỡng khác. Ăn cá ngừ không chỉ duy trì một thân hình eo thon mà còn có khả năng thăng bằng các chất dinh dưỡng cần thiết cho thân hình. Cá ngừ là một sự tuyển trạch lý tưởng cho những người nữ giới muốn giảm cân. 


Tạo lớp màng bảo vệ và tăng cường chức năng gan 

Cuộc sống hiện đại khiến cho con người phải chịu áp lực nghề nghiệp rất lớn , họ thường mệt mỏi hơn , "một năm do đó nó sẽ bị lãng quên" người dân rất dễ mắc các bệnh về gan. Cá ngừ giàu DHA , EPA và taurine , có khả năng giảm lượng lipid trong máu và thúc đẩy sự tái sinh của các tế bào gan.  Từ thời gian này , thường xuyên ăn cá ngừ có thể canh giữ gan , tăng cường công năng tiết của nó và làm giảm tỷ lệ mắc bệnh gan. 

Ngăn ngừa xơ vữa động mạch 

Xơ vữa động mạch là một mối làm ai đấy sợ sệt tai hại đối với người cao tuổi. Ăn cá ngừ có khả năng làm giảm mực độ lipid máu và các mạch máu , có công hiệu ngăn ngừa xơ vữa động mạch. 

Giúp trẻ sơ sinh thông minh hơn

Các nhà khoa học Mỹ khẳng định: "Cá là thực phẩm tối ưu cho bộ não". Ăn nhiều cá trong 3 tháng giữa của thai kỳ sẽ giúp não bộ của thai nhi phát triển hoàn thiện. Tuy nhiên , chỉ những loại cá ít thạch tín mới thật sự an toàn. 


  
tiến sĩ Emily Oken và đồng nghiệp, Đại học Harvard, đã tìm hiểu tác dụng của cá trên 135 bà mẹ cùng con của họ. Cuối cùng cho thấy những người ăn nhiều cá trong 3 tháng giữa của thời kỳ lúa ra đòng mang thai có con thực hành bài test về trí tưởng và thị giác rất chịu tác động hoặc ảnh hưởng rõ rệt khi mới 6 tháng tuổi.  Nguyên do  là nhờ cá rất giàu axit béo omega-3, thành phần nông dân tương trợ phát triển trí tuệ tích cực nhất. 
  
Tuy nhiên, đối với những bà mẹ có nhiều thuỷ ngân trong tóc, đứa con có khuynh hướng "lĩnh" điểm test thấp hơn. Điều này chứng tỏ mặc dù cá là thực phẩm bổ não dành cho nữ giới có mang, song cần lựa chọn những đồ biển an toàn. 

Các tác dụng khác

1. Đối với mắt: 

Omega-3 có trong cá ngừ giúp duy trì sức khỏe cho đôi mắt. Omega-3 ngăn chặn mắt khỏi tình trạng thoái hóa điểm vàng. Các Học hỏi còn cho thấy Omega-3 giúp giảm nguy cơ rối loạn mắt. 

2. Tốt cho tim: 

Hàm lượng Omega-3 trong cá ngừ có nhiệm vụ duy trì công năng tim qua việc tăng Cholesterol tốt trong thân hình , chắn việc hình thành máu đông trong các mạch máu. 


3. Duy trì sự ổn định tinh thần: 

Tăng cường cá ngừ trong các bữa ăn sẽ giúp cải thiện và duy trì tinh thần , đồng thời cũng giúp chận tình trạng căng thẳng. 

4.  Chắn ung thư: 

Một Học hỏi đã cho thấy cá ngừ đóng vai trò ngăn chặn ung thư tuyến tụy , ung thư buồng trứng , ung thư miệng và bao tử. Lượng Omega-3 có nhiều trong thịt cá ngừ cũng rất hữu ích trong chận ung thư vú. 


5. Tốt cho người bệnh tiểu đường: 

Người đau yếu đái tháo đường týp 2 được khuyên dùng cá ngừ vì thịt cá ngừ chứa nhiều chất béo Omega-3.  Một đôi  Học hỏi gần đây cho biết loại chất béo có trong Omega-3 cá ngừ giúp bạn ngăn được sự béo phì và cải thiện phản ứng Insulin trong cơ thể. 

6. Nâng cao chức năng nhận thức của bộ não: 

Omega-3 giúp nâng cao khả năng nhận thức của não bộ và tăng cường khả năng nhớ.  Vì thế  , với nhiều cá ngừ hơn trong chế độ ăn , sẽ giúp bạn tránh được các căn bệnh thoái hóa như suy giảm công năng não trong căn bệnh Alzheimer. 



Share on Google Plus

About Ngôi Nhà Ẩm Thực

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.

0 nhận xét:

Đăng nhận xét