Khám phá 5 món hải sản cực ngon đến từ vùng biển Quảng Ninh

Sá sùng , cà ghim , xoay kỳ những món xơi ngon có tên khác lạ , khiến nhiều du khách đến Quan Lạn ( Quảng Ninh ) đều ranh mãnh và muốn thưởng thức.

Khám phá 5 món hải sản cực ngon đến từ vùng biển Quảng Ninh

Sá sùng 

Ở Hà Nội chỉ biết tới sá sùng khô nấu canh thường đánh gia vị cho nồi gió mà thành phở , Song đến Quan Lạn mà đách xem bắt sá sùng bình thường thưởng thức món hốc này thì thực hoài vô cùng. Sá sùng bắt buộc lên có hình dáng giống con rồng đất trưởng thành Song to hơn , vẻ đan hồng , đang ngoe nguẩy. Ngon nhất là sá sùng tươi xào tỏi , rau muống hay xào chua ngọt ăn giòn mà mềm dẻo , dứa mà ngọt. Sá sùng khô rang lên chấm tương ớt , thêm dăm ngọn rau thơm , diếp cá nhấm đồng bia Đã mang đến một thích ẩm thực riêng. Hay sá sùng hầm thuốc bắc cũng nổi  là một món “thần dược” dành biếu con trai. 
Xem thêm: Thưởng thức cocorico dien bien phu
                   Những địa chỉ quán cafe đẹp ở hà nội nên đến khi du lịch Hà Nội
                   Chảy mồ hôi với món mì cay đà lạt

Cà găm 

Món ăn đặc biệt nhất ở Quan Lạn phải tường thuật tới cầu gai luôn đang làm gọi là cà ghim. Cầu gai trưởng thành lớn văn bằng một trái cam sành , có Khối cầu với gai nhọn nhú mau và dài ở phía ngoài.  Để tang biến , người dân phải dùng 2 que rắn bửa thân cầu gai sang hai đằng rồi lấy thịt ở đằng trong.  Sau đó ỏm thịt trong nước ngọt quãng nửa tiếng , rửa sạch để ráo rồi mới bắt đầu chế biến thành danh thiếp món nướng , nấu cháo , làm giò bình thường tọng sống. 

Cầu gai là món ăn giàu dinh dưỡng , nên rất nhiều du khách tranh thủ bổ dưỡng bằng món ăn nào chốc về du lịch Quan Lạn. 

Hải sâm 

Đỉa biển , dưa leo biển là tên khác của hải sâm. Có vị mặn , bổ âm , bổ thận , dưỡng máu , ích rặt , chống mệt mỏi , phòng chống vô vàn u… Cần phải hải sâm thắng xem là một nguyên liệu quý báu và cao cấp.  Người ta chế biến hải sâm thành cháo , súp , canh bung hay là ầm đều thơm ngon. 

Cù kỳ 

Có mai màu nâu , da màu xanh lá và hai càng lớn so với kích thước thân thể , con quay kỳ phân bố Đông tại các hải phận ấm , Song đặc biệt có giá trị là ở vùng bờ biển Quảng Ninh. Không ngon kì cua bể , giá như rẻ hơn nhưng lại mặn thịt hơn ghẹ Cần phải hồ hết du khách đến Quan Lạn đều gọi xoay kỳ trong suốt bữa xơi của mình. Thịt quay kỳ tập trung ở hai càng to của nó.  Địa ngục  bán Đụng dập vỏ cứng phía ngoài , tách thịt đặt nấu bún , xào miến , làm ruốc thường xuyên đặt nguyên con sốt mế, hấp , nướng tạo Cần phải danh thiếp món hốc ngộ bồi bổ , lỡ khóm ngon , đượm đà vị biển. 

Tu hài 

Có hình trạng khá chi với danh thiếp loài vỏ hai miểng , nhưng tu hài vỏ thưa hơn , có vòi thò ra nên đang xuể gọi là ốc vòi voi bình thường con thụt thòi lòi theo cách nói của dân Vùng đất. Tu hài xã cù lao Quan Lạn đặng nuôi hoàn toàn trong suốt môi trường tự nhiên Cần phải thịt rắn chắc , ngọt , giàu chất dinh dưỡng và muối khoáng. Món đớp chính yếu chế biến từ loại hải sản nè là tu hài nướng mỡ hành.  Người làm phải om tu hài trong suốt lửa nóng già vài phút rồi mới tách vỏ và sơ chế cho sạch.  Sau đó vãi lên trên mũi tu  hài hành khô và tỏi hả phi thơm , rưới dầu , thêm hành hoa , bặm , tiêu rồi xếp lên vỉ nướng.  Thời gian nướng chỉ quãng 1 , 2 phút để thịt tu hài chín nhờ cậy sức nóng của mảnh vỏ mà đéo bị dai bình thường xém cạnh.  Người xơi dùng tăm gắp miểng tu hài ra , chấm đồng muối tiêu chanh đặt thưởng thức vị biển đậm đà mà ngọt lừ , giòn dai rất độc đáo 

Share on Google Plus

About Ngôi Nhà Ẩm Thực

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.

0 nhận xét:

Đăng nhận xét