8 món vịt ngon nhìn là thèm ở Nam Kinh

Từ thịt, da, mỡ, đến nội tạng, mỏ của vịt… đều biến thành những món ăn ngon nức tiếng ở Nam Kinh, Trung Quốc.

món ngon từ vịt, vịt Nam Kịnh, ẩm thỰC Nam Kinh

Miến tiết vịt:

Tiết luộc được cắt thành những miếng vuông mịn mượt, ăn cùng miến và nước dùng với hạt tiêu, rau mùi cùng nội tạng vịt.
Xem thêm: Đặt món ăn ngon Bông Lan Trứng Muối
món ngon từ vịt, vịt Nam Kịnh, ẩm thỰC Nam Kinh

Vịt muối:

Vịt muối ngon nhất là khi thịt vẫn có màu hồng. Vịt được ướp trong loại nước muối đặc biệt, công thức lâu đời khiến vịt có vị ngon khó quên. Vịt muối ăn lúc nguội, rất ngon khi có rượu uống kèm.
món ngon từ vịt, vịt Nam Kịnh, ẩm thỰC Nam Kinh

Bánh vừng mỡ vịt:

Ở Nam Kinh, mỡ vịt được dùng để làm một loại bánh đặc biệt. Món ăn vặt truyền thống này thường được ăn vào bữa sáng. Bánh được thoa một lớp mỡ vịt khiến bánh có hương vị thơm ngon cùng lớp vừng hấp dẫn. Bánh được nướng theo từng mẻ, được bán ở Phu Tử Miếu, một quần thể đền Khổng Tử nằm bên bờ sông Tần Hoài. Đây cũng là khu chợ mua sắm và ăn uống nổi tiếng.
Xem thêm: Đặt món ăn ngon lẩu bò tí chuột

món ngon từ vịt, vịt Nam Kịnh, ẩm thỰC Nam Kinh

Vịt quay Nam Kinh:

Tương truyền hoàng đế triều Minh Chu Đệ mang theo những đầu bếp yêu thích của mình ở Nam Kinh, khi dời kinh thành về Bắc Kinh, và vì thế món vịt quay cũng “di cư” theo. Vịt quay ăn với cơm, vịt có lớp da giòn óng ả và thịt rất mềm khiến nó có vị ngon vượt trội.
món ngon từ vịt, vịt Nam Kịnh, ẩm thỰC Nam Kinh

Xíu mại vịt:

Món này có lớp vỏ được làm bằng bột gạo nếp, nhân có thịt vịt, hạt thông khiến nó có hương vị hấp dẫn đặc biệt. Xíu mại vịt không ăn cùng nước dùng như các loại dumpling hấp khác.
Xem thêm: Đặt món ăn ngon King Taiyaki

món ngon từ vịt, vịt Nam Kịnh, ẩm thỰC Nam Kinh

Sủi cảo vịt:

Món này ăn kèm nước dùng, vị ngọt ngào tinh tế của da vịt, thịt vịt khiến món sủi cảo ngon hơn hẳn so với khi làm bằng thịt lợn.
món ngon từ vịt, vịt Nam Kịnh, ẩm thỰC Nam Kinh

Mỏ vịt:

Món ăn có kết cấu giống cá mực, nhưng cứng hơn.
món ngon từ vịt, vịt Nam Kịnh, ẩm thỰC Nam Kinh

Tim vịt xiên que:

Đây là món ăn đường phố phổ biến. Mỗi xiên tim vịt có giá rất rẻ, chưa tới 1 USD.
Xem thêm: 

Xốn Xang Mùa Nước Nổi Châu Đốc

Share on Google Plus

About Ngôi Nhà Ẩm Thực

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.

0 nhận xét:

Đăng nhận xét