Quán nướng ngói ven sông của ông chủ “mê xăm”

Trời tối ven sông gió nhỏ nhỏ, acoustics dập dìu, mình & anh bạn nước anh ngồi giữa một loạt cả nhà quây quần huyên náo bên miếng ngói thơm nức mùi thịt…
Lần đầu đi ăn nướng ngói

Đành rằng BBQ là du nhập từ châu âu vào VN mặc dù vậy khi mình dẫn Tommy Fan Hâm mộ mình tới BBQ Ngói ở đường 1, KDC Trung Sơn Ấp 4B để hắn Trải Nghiệm BBQ kiểu thuần Việt, tên nhóc phút trước còn giãy nảy kêu ca sống chết đòi ăn thức ăn Việt chứ không ăn BBQ đã lập tức ngẩn bạn.
Đúng như mình đoán, Tommy chưa từng được ăn nướng ngói kiểu này lần nào, mắt hắn cứ tò mò không kết thúc nhìn vào viên ngói hồng hồng bỏ lên trên bếp lửa hỏi mình đây là cái gì mà mình nghĩ mãi chưa chắc chắn phải diễn đạt sao để cho hắn hiểu!


thiếu hiểu biết nhiều sao mình luôn có cảm xúc nướng ngói ăn có cảm giác cả nhà hơn hẳn nướng đá, nướng vỉ,…, chắc một nửa là vì làm từ chất liệu ngói thô mộc, giản dị và đơn giản, quen thuộc, rất nước ta, rất quê nhà.

Thịt dê, thịt bò, heo, tôm, mực để lên trên ngói cực nhanh tỏa ra một mừi hương nồng đượm, rất có cảm giác gia đình. Tommy như 1 đứa nhỏ xíu giành việc đảo thịt trên ngói với mình. đôi khi, từng miếng thịt nào đấy nóng quá nổ "tách" một cái, bắn theo một số trong những vụn mỡ li ti, cậu chàng lại giật bắn mình and nở thú vui nửa sợ nửa khám phá nhìn vào miếng ngói chỉ chừng hai bàn tay ghép lại bên trên bếp.

Mình vô quán gia đình BBQ Ngói tổng cộng mới có ba lần, một lần là đi cùng ba mẹ and tí hon em gái, một lần đi cùng nhỏ bé đồng bọn, một lần đi cùng hội bạn cấp 3, mặc dù thế phải công nhận rằng ngồi ăn đồ nướng ở nơi đây rất có cảm giác gia đình.

Gió ven sông mát rười rượi thổi vào xoa dịu cái nóng hừng hực tỏa ra từ bếp lửa hồng, những ca sĩ đường kính trắng phố ăn vận rất "phủi" ngồi gác một chân lên chiếc ghế gỗ, tay nhịp nhịp bầy ghi – ta & ngâm nga vài câu hát ngẫu hứng. Xen vào trong tiếng hát bất chợt sẽ có được tiếng trẻ con ê a, tiếng cha mẹ rì rầm chat chit hàng xóm, chuyện thời sự, chuyện trên trời dưới đất,…

Tommy cắm cúi ăn một lèo, tiếp theo ngó những cả gia đình ngồi la liệt phủ quanh hai đứa lẩm bẩm bảo mình: "Thì ra đây là việt nam BBQ!"

hoàn toàn có thể bạn quan tâm:

các quán cafe đẹp Hà Nội Thủ Đô

những quán cơm ngon Hà Thành

Ông chủ trẻ mê xăm và sự lôi kéo hương vị riêng của BBQ Ngói

là 1 trong những quán nướng rất dân dã, với mức giá chỉ chừng trên dưới trăm ngàn là một trong những tín đồ đã có thể ăn no nê đồ nướng nhưng quán cả gia đình BBQ Ngói không chỉ có hút những hộ gia đình quanh này mà còn hút rất nhiều Tây, theo phân tích và lý giải của Tommy thì là bởi: "Đồ ngon, nhạc hay, có khoảng không gian Việt"

Anh chủ Đăng Huy của quán là một trong những fan rất có máu nghệ sĩ trong người, cùng lúc cũng sở hữu 2 tiệm xăm khu trung tâm thành phố, tuy nhiên chất nghệ sĩ của anh Huy không chỉ có thế còn bộc lộ ở cái quán tí hon dân gian này nhiều hơn thế gấp bội.

mặc dù cho là những ngày TP sài gòn nóng nhất thì BBQ Ngói của anh vẫn đc xoa dịu bởi những cơn gió lộng mang đi hơi nước từ bờ sông nhờ kiến thiết nhà phố thông minh của anh chủ, bếp mở, bàn ghế gỗ đơn sơ mà nóng bức.

Một anh bạn của mình mỗi sớm thường hay có thói quen ghé đây gặm nhấm một tách bóc cà phê, chẳng phải vì cà phê nơi này hương vị riêng ngon mà vì hắn thích cái không khí "rất đời" của chỗ này. là 1 trong những tín đồ Bắc vào Nam lập nghiệp, hắn thường nói rằng khoảng thời gian ngồi đó uống cà phê tạo cho hắn thấy có cảm giác an ổn của cả gia đình.

nếu như khách hàng là dân Bình Chánh, mình xin đề cử tín đồ tới BBQ Ngói ở 168 đường kính trắng bậc nhất, KDC Trung Sơn Ấp 4B, Xã Bình Hưng cùng cả nhà, bạn thân để nhâm nhấm nướng ven bờ sông đầy thi vị, nhất là nếu khách hàng có 1 tên tín đồ quốc tế suốt cả ngày lèo nhèo đòi dẫn hắn đi "cảm nhận văn hóa truyền thống Việt Nam" như cái brand name Tommy bạn mình!

Share on Google Plus

About Ngôi Nhà Ẩm Thực

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.

0 nhận xét:

Đăng nhận xét